肽与促进抗皮肤老化、促进伤口愈合的作用
尽管现在已经有很多针对糖尿病治疗的药物，加上控制饮食和加强锻炼，都能有助于糖尿病病情的好转和稳定，但是这些治疗手段还是未能彻底、有效地抑制糖尿病及其并发症的发生。
因此，从天然食物资源中探寻和开发新型的、更安全的功能性活性物质具有非常重要的意义。随着世界科研人员不断深入研究发现，肽对于糖尿病人的血糖水平具有明显的辅助调节作用。
高剂量肽能够显著升高糖尿病模型大鼠SOD（超氧化物歧化酶）的活性，中剂量、高剂量的肽能够降低肝脏组织中丙二醛的水平。所以肽通过提高肝脏组织的抗氧化功能，发挥保护肝脏的功能。
肽有助于预防糖尿病患者肾功能损伤
中、高剂量的肽能够显著降低糖尿病模型大鼠血清谷丙转氨酸和尿素氮的水平，表现在糖尿病状态下的预防肾损伤的功能。在非糖尿病情况下，肽也表现出延缓大鼠慢性肾功能损伤的作用。
肽改善糖尿病患者脂肪代谢紊乱
动物研究证实，肽有助于降低总甘油三酯的水平，提高高密度脂蛋白的水平，而对低密度脂蛋白无明显影响，有助于改善糖尿病或高胰岛素状态下大鼠的脂代谢紊乱状况。
肽有助于防治糖尿病心血管及高血压并发症
游离脂肪酸、抵抗素、脂联素和瘦素等脂肪内分泌激素的异表达是糖尿及其心血管合并症的重要作用机制，动物试验研究发现，肽可能是通过抑制或促进脂肪内分泌激素的表达来调节机体的血糖、血脂和胰岛素代谢。此种作用机制与预防糖尿病心血管并发症有一定的关联。
肽具有抗皮肤老化、促进伤口愈合的作用
糖尿病在皮肤方面的表现之一就是出现损伤后难以愈合。肽在皮肤组织中表现出的较强的抗氧化能力以及促进皮肤胶原蛋白合成的作用，对于预防和改善糖尿病的皮肤合并症具有重要的作用。
肽与胰岛素
人体胰岛素本身就是由51个氨基酸链所组成肽链，而肽就是富含多种氨基酸的肽链组合，并与人体自身分泌的活性肽非常接近，没有任何副作用。
所以肽不仅可以作为糖尿病人或者糖尿病并发症患者日常营养补充剂，还可以增加体力，加速器官修复，协助胰岛细胞分泌胰岛素，提高受体的活性，促进胰岛素与受体的结合，辅助调节血糖，从而满足了糖尿病患者的三大愿望：消除胰岛素抵抗性、快速降糖、稳糖。
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糖尿病人群在服用肽的同时一定要注意控制饮食，主食的选择尽量粗粮化、多样化，比如可以选择燕麦粥、或是粥里放入大豆、黑豆、荞麦、小麦等；烹调方法上多采用蒸、煮、炖、凉拌的方法，减少油炸食物的摄入；减少食盐摄入量，包括一些隐形盐，如酱油、鸡粉、味精等调味品。
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