活性肽与免疫力?哪些肽改善免疫力效果好
  • 活性肽与免疫力?哪些肽改善免疫力效果好

    公共健康2022-11-11 10:224680tai

    食源性小分子肽与免疫力

      随着生活水平的提升,人们越来越重视身体健康,经过不懈的努力,科学家们发现了生物活性肽的保健作用,分离出了多种食源性免疫活性肽,并证实了它们的免疫活性。

    什么是“食源性生物活性”?

    “食源性生物活性肽”是以食源性蛋白质为原料,经过水解及分离纯化后得到的具有特殊生物活性的蛋白水解物。

    什么是“食源性免疫活性肽”?

    具有免疫调节功能的活性肽包括寡肽、多肽以及一些蛋白酶水解物混合肽,这些免疫活性肽在动物或细胞试验显示出显著免疫调控效果,这些肽称为“免疫活性肽”,以食源性蛋白质为原料的“免疫活性肽”,即为“食源性免疫活性肽”。

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    食源性免疫活性肽的特点:

    食源性免疫活性肽具有无毒、低敏、安全性高的特点,可以调节人和动物机体免疫能力,在人类营养健康和疾病调节中发挥着不可替代的作用,已逐渐成为功能性食品的候选人。

    食源性免疫活性肽逐渐引起了科学家们的重视,那么食源性免疫活性肽可以分为几类呢?

    来源于微生物的免疫活性肽

    (1)藻类免疫活性肽:藻类食物本身就具有免疫调节功能,藻类水解物更是免疫活性肽的重要来源之一。例如:从小球藻中分离提取的免疫活性肽,可增强小鼠的先天性免疫和特异性免疫应答。

    (2)菌类免疫活性肽:例如,我们熟知的名贵中药冬虫夏草和云芝等分离出的免疫活性肽,以及我们常吃的蔬菜杏鲍菇等分离出的免疫活性肽,被证实在体内外均具有免疫调节活性。

    来源于植物的免疫活性肽

    1,大米肽

      大米免疫活性肽:大米作为我们常吃的主食,为人类提供碳水,解决温饱,提供能量。科学研究表明,大米中具有一个“九肽”,其具有增强巨噬细胞的吞噬能力,并且还能促进肠道收缩和抗吗啡等免疫调节作用。糖尿病患者要注意大米的食用量,以免引起血糖波动。

    2,大豆肽

      大豆免疫活性肽:大豆中具有丰富的营养,可以为人体补充蛋白质维生素和矿物质等,其中大豆蛋白是非常优质的植物蛋白,但大豆不易消化,一次不可食用过多,但经酶解后得到的大豆肽,分子量小,含有丰富的氨基酸,并且研究证实高活性大豆肽对机体具有免疫增强作用。

    3,小麦肽

      小麦免疫活性肽:小麦是最早的粮食作物之一,是除水稻之外的第二大口粮作物,与我们的日常生活形影不离,从小麦中分离得到的免疫活性肽可提高免疫细胞的增殖,达到增强免疫的作用。

    4,其他植物来源的免疫活性肽:除上述三种来源于植物的免疫活性肽外,玉米、软枣猕猴桃、榛仁、荞麦、花生、苋菜、羽扇豆等均被证实含有免疫活性肽。

    来源于动物的免疫活性肽

    (1)乳蛋白免疫活性肽:乳蛋白是蛋白质的一种,那它具体是什么呢?它是从牛奶、羊奶等乳制品中提取出来的优质蛋白,已有大量研究表明,从乳酪蛋白乳清蛋白中分离得到的免疫活性肽,在机体抗菌、抗炎及机体防御系统与免疫修复方面均具有十分重要的作用。

    (2)水生动物免疫活性肽:鲨鱼肝脏中的鲨肝活性肽、霞水母中的胶原蛋白肽.从阿拉斯加鳕鱼中的三种活性肽(Asn- Gly- Met- Thr-Tyr,Asn-Gly-Leu-Ala- Pro 和 Trp- Thr)等多种水生生物的体内存在免疫活性肽,可改善免疫细胞活性,增强免疫作用。

    (3)鹿茸免疫活性肽:鹿茸是一种名贵的中药,具有珍贵的药用价值。鹿茸具有补肾阳、益血、强筋骨、调理冲任等功效,可用于治疗肾阳虚、精血不足、冲任不调等,发热者禁用且刚开始用药时剂量不能过大。鹿茸中的鹿茸免疫活性肽,具有良好的免疫调节作用

    (4)牛骨髓肽

      牛骨髓肽粉含有的氨基酸比较丰富,如含有丰富的赖氨酸、丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸等,而且还含有胶原蛋白肽,适当喝牛骨髓肽粉,可以达到补充氨基酸的作用,所以适合缺乏氨基酸的人群服用,有助于增强体质;

     食源性免疫活性肽无毒、低敏、安全性高且可以调节人和动物机体免疫能力,免疫活性肽在人类营养健康和疾病调节中发挥着不可替代的作用,它已逐步加入到新的功能性食品及临床治疗中。

    参考文献:

    [1]陈月华,程云辉,许宙,文李.食源性生物活性肽免疫调节功能研究进展[J].食品与机械,2016,32(05):209-213.

    [2]李浩然,高丹丹,陈桂芳,李明生,马忠仁.食源性免疫活性肽的研究进展[J].食品工业科技,2018,39(22):304-308.

    [3]王睿晗,黄永震,王周利,姜艳芬,郭抗抗,王晶钰,张彦明,贺花.食源性生物活性肽免疫调节功能的研究[J].基因组学与应用生物学,2019,38(01):148-152.

    -特别声明-

    食源.小分子肽不是药,肽是一种高活性,高营养的细胞食品,疾病患者在食用肽时请勿私自停药,谨遵医嘱,定期到医院复查接受正规治疗。

    复合小分子肽主要成分:人参(五年以下人工种植)、牛骨髓海洋鱼低聚肽牡蛎肽地龙蛋白肽苦瓜肽纳豆粉、菊粉

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