牛骨髓的功效与作用养血补血与滋养细嫩肌肤
牛骨髓，药剂，为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪，丰富蛋白质和钙质，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。
【牛骨髓的功效与作用 】
牛骨髓是一种能补肾益精填髓强骨的中药材，它对人类的肾虚阳痿以及肢体瘦弱无力和腰膝酸软等症都有特别明显的治疗作用，另外男性出现遗精盗汗和性功能减退时也能服用适量的牛骨髓，在服用它时可以把它放在烤箱中烤干研成细末与炒熟后的黑芝麻搭配在一起吃。
2、养血补血
益精填髓是牛骨髓的重要作用，而人体内的骨髓又是维持人体造血功能稳定的重要存在，人们食用牛骨髓以后，能促进身体骨髓细胞再生，增强人体造血功能，可以起到养血补血的重要作用，它对人类的精血亏损，气血两虚以及贫血等症都有特别明显的调理功效。
3、滋养细嫩肌肤
牛骨髓不单能补益精血，它还能为人类皮肤补充丰富的胶原蛋白，人们食用牛骨髓以后能延缓皮肤衰老，并能缓解皮肤干燥，同时能促进皮肤细胞再生和代谢，坚持使用能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。想让牛骨髓发挥最好的美容功效，可以把它与酥油搭配在一起，煎成膏状以后食用。
4、补钙壮骨
日常生活中人们多吃一些牛骨髓，还能补钙壮骨，促进骨骼发育，它不但含有丰富微量元素磷，还含有一定数量的钙，更含有丰富的磷脂，这些物质对人体骨骼发育都有良好促进作用，生活中那些处于发育期的青少年多吃一些牛骨髓能长得更高，也能预防缺钙症状发生。
【什么人不能吃牛骨髓】
牛骨髓是一种脂肪含量比较高的食材，生活中那些本身就患有高血脂或者身体肥胖的人群，是不能吃牛骨髓的，不然会让高血脂和身体肥胖的症状进一步加重，容易让心血管疾病高发，对人体健康十分不利。
牛髓(《本经》)
【来源】为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。
动物形态详牛肉条。
【性味】《别录》：甘，温，无毒。
【归经】《本草再新》：入心、脾二经。
【功用主治-牛髓的功效】润肺、补肾、壮阳、填髓。
治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂。
①《本经》：补中，填骨髓。
②《别录》：主安五脏，平三焦.温骨髓，补中，续绝，益气，止泄利，消渴，以酒服之。
③《韩氏医通》：骨髓煎油，擦四支之损。
④《纲目》：润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。
【用法与用量】内服：煎汤或熬膏。
外用：涂擦。
【选方】①补精润肺，壮阳助胃：炼牛髓四两，胡桃肉四两，杏仁泥四两，山药末半斤，炼蜜一斤。
同捣成膏，以瓶盛，汤煮一日。
每服一匙，空心服之。
(《瑞竹堂经验方》) ②治瘦病：黑牛髓和地黄汁，白蜜等分。
作煎服。
(孟诜) ③治劳损风湿：牛髓、羊脂各二升，白蜜、姜汁、酥各三升。
煎三上三下，令成膏。
随意以温酒和服之。
(《经心录》陆杭膏) ④治手足皱裂：牛髓敷之。
2营养成分
[1]半盎司的牛骨髓约含：
卡路里：半盎司的牛骨髓约含125.59卡路里，因为牛骨髓富含脂肪，卡路里特别高。牛骨髓很少直接最为一 道菜，通常作为吐司的涂料或者其他食物的配菜（比如烤鱼）。
蛋白质：0.04克蛋白质（很少）
营养：6.31毫克钙（大约是你一天所需要的1%，因此微不足道）
脂肪：6.79克不饱和脂肪酸（大约是你一天所需的10%）0克饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸能帮你降低胆固醇水平，然而，你需要限制你的脂肪摄入。
【即便你不能吃牛骨髓，还可以吃牛骨髓肽】
什么是牛骨髓肽？牛骨髓肽是牛骨髓蛋白质酶解后的小分子蛋白质片断，可以直接被人体吸收和完全被人体吸收，被称为“生物导弹”，牛骨髓肽不含胆固醇和脂肪，特别适合患有三高的中老年人群用来调节免疫力、保养骨骼、补精填髓、延缓衰老和延长寿命。
牛骨髓多肽功能作用:
1、骨髓号称人体的营养宝库。牛骨髓中含有维持人体生命所需要的营养，其中有 人脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白等，还有防止人体老化的骨胶原，软骨素、促进肝功能的蛋氨酸、各类氨基酸、维生素A、B1、B2及其它微量元素。牛骨髓肽粉作为营养补充剂不仅大大提高了食品的美味，同时显著增强食品营养。
2、骨髓被称作是重要的中枢免疫器官。功能学试验表明牛骨髓肽能有效地调整人体TH/TS比值，防止随年龄增加而比值下降，具有提高免疫功能。
3、细胞学试验表明牛骨髓肽能有效防止自由基对人体细胞膜的损害，减缓人体细胞的衰老过程，能抗氧化、有效地增强SOD的活性。
4、细胞学试验表明牛骨髓肽能有效地提高人体内PGI2的含量，防止血小板聚集，对心脑血管有保护作用。
5、细胞学试验表明牛骨髓肽具有提高血色素、预防贫血的作用
6、动物试验表明，牛骨髓肽具有抗炎、抗溃疡作用，对胃溃疡和手术病人的康复具有显著效果。
7、能促进骨骼生长、预防儿童佝偻病、老年骨质疏松，缩短骨折病人的康复期。
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