同是蛋白家族，蛋白粉和蛋白肽的差距竟然这么大！

21世纪是追逐寿命长寿的世纪，所以我们非常有必要了解人体的营养健康知识，真正的对自己的身体负责，正所谓“吃得好，才能过得乐、活的久”，在营养界备受关注的蛋白质和蛋白肽就成了关注热点，而蛋白肽与蛋白粉的区别却未得到真正的理解，蛋白粉和蛋多肽有啥区别呢?

  蛋白肽与蛋白粉的区别，一句话概括来说，就是：蛋白粉是大分子蛋白，需要消化吸收；蛋白肽是小分子蛋白，人体直接吸收。

  蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。

  蛋白质是由氨基酸以肽键方式连接而成。蛋白质的分子一般很大，由数万个甚至数十万个氨酸连接而成。这些蛋白质分子经过酶切分离后，得到一系列小分子片段，蛋白肽就是这一系列小分子片段的总称。

  蛋白粉一般为大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或以上几种蛋白的组合，为人体补充蛋白质。

  蛋白粉只是一种营养物质，不具有功能性，经酶解得到的多肽，不仅营养成分远高于蛋白粉，而且具有生理活性和功能性，这些性能蛋白粉与多肽蛋白是无法比拟的。

蛋白肽与蛋白粉相比，优势如下：

1、迅速消化，吸收率高

  人体在吸收食物中蛋白质时需经过消化系统把大分子蛋白质分解�.小分子肽和小部分氨基酸，经过人体小肠内专门吸收多肽的系统，这样蛋白质才被人体吸收，蛋白肽本身就是小分子肽，可被直接吸收，并且吸收时不耗费人体能量。蛋白粉属于大分子蛋白质，需要进一步消化分解成小分子肽才能被人体吸收，该过程需要消耗身体能量。

2、活性度高，提供人体多种生理功能

  多肽，是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，是一种具有生理活性的特殊的蛋白质，根据肽的存在形式和作用可以分为多种，目前明确的有酶类、激素类等，像我们熟知的胰岛素就是由51个氨基酸构成的一种多肽。蛋白肽可全面调节人体生理功能，增强人体生理活性，而蛋白粉不具备这些功能。

  所以蛋白肽有蛋白粉达不到的功效。 蛋白肽的分子量比较小，容易被人体吸收，更有助于人体组织细胞的修复，兼具营养性和功能性，能为人体补充优质蛋白营养，调节机体免疫力，增强体质。而蛋白粉只是起到补充大分子蛋白质营养的作用，不能直接吸收，需要分解成小分子活性肽，才能进一步被人体利用，更侧重营养性。

  再通俗的讲，蛋白质如果是一个军队的话，蛋白肽就是一支特种兵。普通的军队成员，是提供军事力量(提供人体所需营养)，而这些“特种兵”则可被吸收分布在组织器官中，具有功能性的。如果身体出现故障，这些“特种兵”就帮助修复这些问题，因为蛋白肽中的小分子活性肽可修复细胞、激活细胞并营养新生细胞，增强机体活性。

  肽是补充人体蛋白质的主要形式。蛋白质是构成人体的重要物质，90%的健康问题都与人体缺乏蛋白质有关。人体补充蛋白质，一定要以小肽的形式补充，否则光靠食用大分子蛋白质（蛋白粉）来补充，只会适得其反。健康的人食用大分子蛋白质需要消化吸收，但吃多了会造成肾脏负担，不健康的人根本消化不了，由此引发各种健康问题。从这一点讲，蛋白肽比蛋白粉的区别也在于蛋白肽更具有生命性、重要性。

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