红茶菌酵素的制方法，红茶菌酵素交流

公共健康2022-05-25 12:211380tai

很多人都知道红茶菌强大的护胃、养生功效, 却不知道，红茶酵素比它更强大。

红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮,故被称为“海宝”;于红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病,

所以有些地方称为“胃宝” ;于红茶菌是由茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的

液体,故而又被称为“红茶菌”。

由于红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素,并含有丰富的益生菌(如酵母菌等)，对于调书人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化,抗癌，养生强身有显著效果，反为-种盛行全世界的养生保健饮料,红茶菌酵素尽管非常好，但是制作却不复杂，最重要的是要有好的菌种，加微信，进群，咱们一起玩一玩自酿活体酵素，微，sqjkrx。

红茶酵素.png

红茶菌在我国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明,红茶菌能治疗多种慢性疾病:如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。红茶菌并不是包治百病的神药，是一种发酵所得的养生保健饮品。它是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、)和水酿制而成。

红茶菌又名海宝、宝，是一种活性纯天然饮料,用糖茶发酵后的红茶菌能生成人体有益的醋酸菌、乳酸菌、酵母菌等物质。看到这里，很多酵友伙伴应该明白了，本质上,红茶菌是一种类似红茶酵素的保健品红茶菌酵素尽管非常好，但是制作却不复杂，最重要的是要有好的菌种，加微信，进群，咱们一起玩一玩自酿活体酵素，微，sqjkrx

红茶酵素的制作方法.png

四十岁以上的酵友可能知道红菌茶，它的主要成分是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌，这种饮料中，所含的益生菌和红茶菌(或红茶酵素)大致无_ ,但是缺少了微生物酶这类人体所需的酵素物质。当然，真正意义上的红茶酵素,其功效和价值势必要比红茶菌和红菌茶要大得多。我们在制作红茶酵素的时候，可以用蜂蜜代替蔗糖发酵。酵母菌、醋酸菌的存在和繁衍，将蔗糖降解为葡萄糖、果糖，最终为酵素提供能量;乙醇和醋酸的产生又能抑制其它杂菌的繁殖。当我们闻到酸味的时候，就已达到类似果醋的阶段，此时它的功效就已达甚至超过红茶菌和红菌茶了;于封之后，则是酵素(微生物酶和益生菌)大量增殖的阶段,又是另一翻天地了，功效也不可同日而语。有人问，做酒做醋也是要封存的，那么酵素和酒醋不应该差不多吗?实，发酵原理是相通的,但有- -点是酵素与其他发酵食品的最根本的区别:酒、醋等发酵原料都是煮熟了的粮食,几乎没有任何活性的细胞，即使封上几千年,都只能停留在酒精这一阶段;而我们自制的水果酵素原液，在封罐之后，仍保持着所有原本的生物活性，经分解的糖分会满足酵母菌等继续繁殖的条件，同时产生大量的微生物酶一最终发教成我们常说的微生物酵素红茶菌酵素尽管非常好，但是制作却不复杂，最重要的是要有好的菌种，加微信，进群，咱们一起玩一玩自酿活体酵素，微，sqjkrx

所以，大家应该能理解，台湾和日本的民众，为何在日常生活中普遍喜爱酵素饮品了。酒醋、酱茶等等,原本就对于人体有诸多保健作用，几千年的文化沿袭下来的养生食品。酵素，则是在此基础上的革新与创造,是更有利于维持身体健康、更加天然的养生保健食可。

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