鱼胶原蛋白肽？鱼胶原蛋白肽会导致癌症吗

喝动物肽会致癌吗？

  现�.小分子肽类产品可以说是琳琅满目，数不胜数。肽产品的分类方法有很多种，对于我们消费者来讲，最简单实用的分类方法，就是按来源分类，比方说可以分为动物肽、植物肽、真菌来源的小分子肽和细菌来源的小分子肽。因为一些高蛋白的动物和植物来源更为广泛，而真菌中所含的蛋白质相对较少，所以目前市场流行的肽类主要就是动物肽和植物肽。

一、动物蛋白和植物蛋白之争：

  动物蛋白和植物蛋白之争在小分子肽还没有出现之前，就已经存在了。销售动物蛋白的商家说“动物肽与人体有更好的匹配性”，而生产植物蛋白的商家则声称“人食用动物蛋白会导致肿瘤疯长”，而在实际应用中的真实情况到底怎么样，吃动物肽真的会致癌或助癌吗？

二、动物肽会致癌的商业成分：

  我先讲这么一个经历。在我的朋友圈有几位大豆肽的销售商家，原先他们公司只销售大豆肽，那时我看到他们和他们公司的宣传资料，老是在讲大豆肽有多好有多好，一句话讲“世界上最好的肽就是大豆肽”，当然他们也常常分享一些信息就是说“人们千万不要吃动物来源的小分子肽，动物肽只会造成体内肿瘤疯长”之类的观点。后来这家大豆肽公司又上了牛骨髓肽、鱼胶原蛋白肽和酪蛋白肽，他们又在宣传牛骨髓肽对身体有多好多好，鱼胶原蛋白肽.��皮肤有多好多好和酪蛋白肽对睡眠有多好多好，而对他们之前所讲的“动物肽会致癌”观点，却只字不提了。由这种现象我们不难想象，所谓动物肽会致癌或助癌的讲法，多数是商家之间的相互攻击，并没机构去做一些实质性的研究，是缺乏实验和数据支撑的。像今天我分享的这样的商家和销售人员，在市场上太多了。商业总是以利益为中心的，标榜自己和攻击对手，是他们最常用的手段。因而目前市场所流传的“动物肽致癌”的观点更多是商业观点，而非营养学观点。

三、蛋白质营养的互补优势

  从营养学的角度讲，“荤素搭配”是最简单的膳食常识，也是最重要的膳食原则。主要就是因为：一，动物来源的食物和植物来源的食物中的营养成分，可以优势互补，实现营养收益最大化。二，可以促进食物的更好吸收与利用。

  在补充蛋白质营养时我们也要考虑蛋白质的互补作用。两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸能取长补短,相互补充，达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率,称为蛋白质互补作用。例如，玉米、小米、大豆单独食用时，其生物价分别为60、57,64，如按23%、25%、52%的比例混合食用,生物价可提高到73;如将玉米、面粉、大豆混合食用,蛋白质的生物价也会提高。这是因为玉米、面粉、小米、大米蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高;而大豆中的蛋白质恰恰相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充;若在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物,蛋白质的生物价还会提高,如面粉、小米、大豆、牛肉单独食用时,其蛋白质的生物价分别为67、57、64、76，若按39%、13%、22%、26%的比例混合食用,其蛋白质的生物价可提高到89，可见动物蛋白来源牛肉的生物价本身就高，达到76，超过植物蛋白，而把牛肉与上述植物性蛋白来源混合食用比单纯植物混合还要好，因而讲动植物蛋白混合使用可以提高蛋白质的利用率，而没有说“牛肉蛋白会致癌”而弃之不用。

  此外，从生物活性来讲，动物蛋白和植物蛋白成分与结构不同，功能各异，也并无动物蛋白会致癌之说。比方说，牛骨髓蛋白，其含有的蛋白质对于骨髓活性有很好的激活作用，可以促进造血干细胞的增殖与分化和提高免疫细胞的活性，免疫细胞数量增加与活性增强可以提高对肿瘤细胞的杀伤作用，何来致癌嫌疑？地龙本身就是抗癌药的中药，其抗癌作用主要是来源于其中的地龙蛋白，地龙蛋白又何来致癌嫌疑？.......很多动物来源的蛋白质其在人体内的活性比植物蛋白要大很多，这就是很多动物性中药力道比植物药物力量要强的原因，这些基本的药理常识，懂中医的人都是知道的。因而讲，盲目的讲动物蛋白会致癌，是讲不通的。

四、动、植物复合小分子肽：

  肽和蛋白质并没有本质的区别，把蛋白质通过酶解的技术，切得更小，变成更容易吸收的“蛋白质片段”就是肽，因而常讲，人类从蛋白质营养到肽营养最大的进步就是优化了对蛋白质的吸收和利用。动物蛋白致致癌没有科学的根据，同样动物蛋白肽会致癌，也是没有什么依据的。当然如果有些人站在商业的角度或宗教的角度非得说动物蛋白肽的种种不好，我也没有办法。

  但是从营养学的角度来讲，我认为应用小分子肽的膳食原则还是和应用蛋白质的原则是一样的，要讲究“互补作用”，动物肽和植物肽一起使用的复合肽往往是更科学一些的。比方说，苦瓜肽对于控制血糖、血脂和抗病毒比较好；地龙蛋白对于改善血液循环和抗癌比较好；牛骨髓肽对于营养骨骼和改善免疫力比较好；牡蛎肽对于补肝肾修复生殖系统和美容效果比较好；鱼胶原蛋白肽对于修复血管和营养皮肤比较好........我们完全可以把这些动物肽和植物肽混合在一起使用，以达到优势互补的目的，当然动、植物来源的肽还不指我刚刚所讲的这几种，我们完全可以根据不同人群的体质特点，选择一些有针对性的肽，做成更适合某类人群的复合肽，以更的改善他们的健康状况。

五、总结：

  动物肽致癌的说法是没有科学依据的，动物肽和植物肽各有各的特点和功用，我们在选择小分子肽时，可以根据自己的身体特点与需求选择相应的复合小分子肽，往往能获得更大的健康收益。

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