鱼胶原蛋白肽是什么,有什么功效与作用?
鱼胶原蛋白肽由少数几个氨基酸组成、分子量在200〜1000 D道尔顿之间的短肽链,它们通常具有抗肿瘤、降压、抗氧化、提高机体免疫力等多种生理功能，现将其功能总结如下。
1、保护血管内皮细胞
血管内皮细胞损伤被认为是动脉粥样硬化(AS)发病早期的关键环节。 近年的研究显示,低 密 度 脂 蛋 (LDL) 白具有细胞毒性,可导致内皮细胞损伤,促进血小板聚集。分子量在3 〜 10 kD范围内的鱼皮胶原蛋白肽.血管内皮细胞损伤具有一 定的保护和修复作用,并且在一定浓度范围内其作用随多肽浓度的增加而增强。
2、抗氧化活性
人体的衰老与许多疾病的发生都和机体内物质的过氧化作用有关,防止过氧化及清除体内过氧化产生的活性氧自由基是抗衰老的关键。研究表明,胶原蛋白肽可以提高小鼠血液和皮肤中超氧化物歧化酶(SOD)的活性, 增强机体对过多自由基的清除作用。
3、抑制血管紧张素I转化酶 (ACE I)的活性
血管紧张素I转化酶是一种结合糖蛋白,含有锌元素,属二肽羧肽酶, 可使血管紧张素丨形成具有升血作用的血管紧张素II,后者使血管进一步收缩而导致血压升高。有研究显示, 海鲷鱼胶原蛋白经水解后获得的肽混合物具有抑制血管紧张素I转化酶(ACEI)的活性,原发性高血压模型大鼠服用该混合肽后其血压明显下降。
4、改善肝脂肪代谢
高脂膳食会引发组织、器官的代谢异常,最终导致脂代谢紊乱并诱发肥胖症。研究表明,胶原蛋白肽可以减少高脂膳食小鼠肝脏中活性氧簇的产生,改善肝脏的抗氧化能力, 促进肝脏脂肪分解代谢,从而起到改善高脂膳食小鼠脂代谢紊乱和减少脂肪蓄积的作用。
5、改善骨质疏松
胶原蛋白肽富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸,它们增强人体对钙的吸收。经常服用胶原蛋白肽可以提高人体骨骼的强度,防止骨质疏松。临床研究也表明,每天服用10 g 鱼胶原蛋白肽可以明显降低骨关节炎的疼痛。
鱼胶原蛋白肽具有许多生理功能活性。随着生活水平的不断提高,人们对健康问题也越来越重视。 目前, 市场上胶原蛋白肽类相关产品深得消费者的厚爱,相信随着研究的不断进步,鱼胶原蛋白肽将在食品、保健品领域得到广泛的应用。
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